Geleneksel mutfak kültürünün önemli bir parçası olan turşular, sofralara hem renk hem de tat katıyor. Lahana, salatalık, İsot, bamya, Bej Domates ve havuç gibi sebzelerden yapılan turşular, Şanlıurfa'da kış aylarında yemeklerin ( Çiğ Köfte , Lahmacun vs.) yanına eşlik eden sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Evde turşu yapımını tercih edenler, doğal malzemeler kullanarak ailelerine sağlıklı alternatifler sunmayı amaçlarken, zamanı olmayanlar hazır turşulara yöneliyor. Uzmanlar ise ev yapımı turşunun hem daha ekonomik hem de sağlıklı olduğunu belirterek, doğru malzemelerin seçilmesinin önemine dikkat çekiyor.
Peki, siz kış hazırlıklarınız için turşunuzu evde mi yapmayı planlıyorsunuz, yoksa hazır almayı mı tercih ediyorsunuz? Şanlıurfa'da Turşu yapmak, sadece bir gelenek değil, aynı zamanda ailece yapılan keyifli bir aktivite olarak da mutfaklardaki yerini alıyor.
